Kategorie: Frühstück

Buchweizen Pancakes

Ein wirklich leckeres Frühstück, dazu passen gut frische oder pürierte Früchte oder auch einfach nur Ahornsirup. Für 6 Pancakes: ~20min 150g Buchweizenmehl2 Eier1 Banane, zerstampft1 TL Backpulver2 TL Zimtpulver250ml Mandelmilch1 Vanilleschote2 TL Kokosöl zum anbratenZutaten für die Quarkfüllung:400g Magerquarkeine Handvoll Erdbeeren oder Himbeeren1 EL Ahornsirupetwas…

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Obstsalat

Das vermutlich einfachste Rezept aller Zeiten ist frisch, vitaminreich und der perfekte Start in den Tag. Natürlich können Sie auch beliebige andere Obstsorten in Ihren Obstsalat mischen! Für 2 Personen: ~5-10min 200g Erdbeeren100g Brombeeren1/4 Honigmelone1 Banane1 Orange50g Weintrauben2 reife Kiwis So wird’s gemacht: Naja, kein…

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Buchweizen-Beeren Frühstück

Genau so einfach wie lecker: Buchweizen enthält kein Gluten, dafür aber über 10% Eiweiß. Trotz des Namens ist es eigentlich gar kein Getreide, da Buchweizen zur Familie der Knöterich-Gewächse gehört. Buchweizen enthält außerdem viel Eisen und ist somit besonders für junge Frauen interessant, da sie einen…

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Magerquark mit Früchten

Für 1 Person: ~10 min 250 Gramm Magerquark100g frische oder TK FrüchteHonig, flüssigMineralwasser mit Kohlensäure So wird‘s gemacht:Magerquark in eine Schüssel geben und Mineralwasser einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Früchte eventuell in einem kleinen Topf auftauen. Honig und Früchte dazugeben und unterheben.

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Rührei mit Speck

Für 2 Personen: ~10 min 6 Eier, Größe M60g Speckwürfel1 Bund Schnittlauch1 Handvoll PetersilieOlivenölPfeffer So wird‘s gemacht:Speckwürfel in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Eier aufschlagen,mit einer Gabel oder Schneebesen verrühren und in die Pfanne geben.Gestocktes Ei mit einem Pfannenwender umheben. Gut durchbraten. MitPfeffer abschmecken, Schnittlauch waschen,…

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