Kategorie: Mittag

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Zutaten:                             500 g Hackfleisch vom WeiderindCa. 5 Paprikas2 Stangen Poree2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Tomate100 g Tomatenmark200 ml GemüsebrüheKokosfett oder GheePaprikapulver, Curry, Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Paprikaschoten nach dem waschen aushöhlen. Das…

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Gratinierter Lachs auf Tomatenspinat

Zum Lachs passt der fruchtige Tomatenspinat und gibt dem Gericht eine angenehme Frische. Schmeckt auch ohne den Mozzarella, wenn Sie keinen Mozzarella mögen. Für 2 Personen: ~50min 1/2 kg junger Blattspinat1 mittelgroße Zwiebel1 Knoblauchzehe3 mittelgroße Tomaten1 EL Öl1 TL Speisestärke50 g SchlagsahneSalz und PfefferMuskatFett für die Form400 g Lachsfilet (ohne…

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Hackbraten mit Paprika Zwiebel Gemüse

Ein leckerer Klassiker mit frischem Gemüse. Wenn Sie gerne scharf essen, mischen Sie dem Hackfleisch Teig eine kleingehackte Chili Schote bei. Für 2-3 Personen: ~70min 1 Scheibe Toastbrot1 Bund Lauchzwiebeln500 g gemischtes Hackfleisch1 EiSalzKräuterRosenpaprikaÖl für die Fettpfanne oder Auflaufform200 g Champignons1 rote PaprikaschoteButter oder MargarinePfeffer So wird’s gemacht: Brot in…

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Hühnchen mit Mandel-Brokkoli

Viele Vitamine und Spurenelemente und wenig Kalorien – und auch noch richtig lecker zu jeder Jahreszeit. Geben Sie die Kräuter erst zuletzt hinzugeben, damit sie nicht verbrennen und die Nährstoffe verloren gehen. Für 2 Personen: 20-25min 300g Bio Hähnchenbrust500g Brokkoli2 TL Mandelmus Bio1 EL OlivenölMeersalzPfefferRosmarin,…

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Wildlachs mit Fenchel-Kokos-Gemüse

Die Kokosnote gibt dem ganzen Gericht einen exotischen Hauch und schmeckt wunderbar frisch. Für 2 Personen: ~20min 2 Wildlachsfilets à 150g2 Fenchel1 Gurke1 Zwiebel1 daumengroßes großes Stück Ingwer1 handvoll Minze200ml Kokosmilch1 Chili1 TL Kokos-, und 1EL Olivenöl1 LimetteMeersalz und Pfeffer So wird’s gemacht: Den Fenchel…

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